エリンギについて
エリンギは、日本では比較的新しいキノコです。原産地はイタリア、フランス。原産地域ではもともと人気のある食材で、フランス料理やイタリア料理などの定番食材のひとつ。国産名はアワビタケとも呼ばれています。

エリンギの栄養
キノコ類には抗がん効果があるといわれています（ビタミンＢ２）。エリンギも同様の効果があり、さらに食物繊維も豊富に含まれています。（エリンギの歯ざわりのよさは、豊富な食物繊維によるもの）。食物繊維は腸を掃除し、コレステロール値を下げ、高血圧、動脈硬化を抑えると言われています。

エリンギについて
エリンギは、日本では比較的新しいキノコです。原産地はイタリア、フランス。原産地域ではもともと人気のある食材で、フランス料理やイタリア料理などの定番食材のひとつ。国産名はアワビタケとも呼ばれています。

エリンギの栄養
キノコ類には抗がん効果があるといわれています（ビタミンＢ２）。エリンギも同様の効果があり、さらに食物繊維も豊富に含まれています。（エリンギの歯ざわりのよさは、豊富な食物繊維によるもの）。食物繊維は腸を掃除し、コレステロール値を下げ、高血圧、動脈硬化を抑えると言われています。